シェフこだわりのコース料理は、和風やイタリアンのテイストをおりまぜた創作フレンチ。
前菜からデザートまで自由に組み合わせられるプリフィクス形式です。
おふたりだけのオリジナルコースを心をこめてお作りいたします。

メルヴェーユ料理長
金子　政義

数々のホテルで修行を重ね、独自の素材選びで創作フレンチを探求し、’99年エクセレントコーストにて料理長を務める。’04年メルヴェーユのオープンよ り、和洋の素材を取り入れた創作フレンチを確立し、メルヴェーユ料理長に就任。